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            食堂自行采購食材容易遇到的問題

            文章來源:www.muujii.com 發布日期:2023-05-09

              食堂自行采購食材容易遇到的問題

              農副產品從生產產地到農產品市場流通,中介主體眾多,層層漲價,層層消耗,導致農產品流通不暢,成本高。市場運行過程承擔著高昂的交易成本和社會交易成本。此外,基于生鮮農產品高損耗的特殊性,直通配送模式越來越受到廣大市場客戶的青睞,盡可能縮短流通環節。目前,生鮮配送在各大城市食堂都有很強的好感和需求。重要的原因是生鮮食品的安全、衛生、有保障,可以提高物流服務效率,降低企業采購成本。

              食堂自行采購容易遇到的問題

              1、自購食材,一般來自小攤或流動攤販,食品質量無法保證,幾乎沒有退貨等售后服務。

              2、自行采購單品量小,議價能力弱,不易獲得實惠的市場價格。

              3、自購基本都是現金結算,財務管理容易混亂。

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